"มาปลูกผักในต้นกล้วยกันเถอะ" ประหยัดน้ำ ประหยัดพื้นที่

"ปลูกผักในต้นกล้วย" ความชุ่มฉ่ำเหลือเฟือ ไม่ต้องรดน้ำ ผักรสหวาน 

ที่มา มติชนออนไลน์

การปลูกผักไร้ดินแบบไฮโดรโปนิกส์ เป็นที่นิยมกันมาก มีการทำเป็นชุด Kit ให้ไปทำการปลูกบนระเบียงคอนโดสำหรับผักสลัดทานเองก็เยอะ แต่อยากจะบอกว่าการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์นั้น ผักที่เราทานจะเป็นผักที่มีสารเคมีจากน้ำและแร่ธาตุที่เราใช้หล่อเลี้ยงเขา เข้าไปอยู่ในลำต้นตรง ๆ เลยทีเดียว 

สำหรับการปลูกผักไร้ดินที่จะแนะนำในครั้งนี้ จะเป็นการใช้ต้นกล้วยที่มีน้ำชุ่มฉ่ำของน้ำที่อยู่ในลำต้นแทน ซึ่งทำให้เกือบจะไม่ต้องใช้น้ำเลย เหมาะกับชาวสวนชาวไร่ในชนบทสักหน่อย เพราะตามหมู่บ้านของชนบท จะนิยมปลูกกล้วยกันมากในรอบบริเวณบ้านกันอยู่แล้ว

ขั้นตอนและวิธีการทำ

ขึ้นที่ 1 การเตรียมหรือการเพาะต้นกล้าเสียก่อน

เตรียมดินเพาะกล้า โดยใช้ปุ๋ยคอก ผสม ขุยมะพร้าวหรือขี้เลื้อย และหรือเศษวัสดุอื่นๆ แล้วเพาะกล้า ลงแปลงเพาะกล้าไว้ เมื่อต้นกล้าผักเจริญเติบโตมีใบประมาณ 3-4 ใบ จึงนำออกมาปลูกบนต้นกล้วยได้

ขั้นที่ 2 สำหรับการปลูกผักไร้ดินบนต้นกล้วย

สำหรับการปลูกผักไร้ดินบนต้นกล้วย ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลยซึ่งต้นกล้วยนั้นหลังจากที่ตัดเครือ กล้วยที่แก่แล้วออก ก็จะตาย การจะตัดต้นกล้วยทิ้งก็เป็นการสูญเสียไปเปล่า ๆ โดยที่ไม่ได้อะไร ดังนั้น เมื่อตัดเครือกล้วยแล้ว (จะเป็นกล้วยน้ำว้าหรือกล้วยอะไรก็ได้) ให้เจาะรูที่ต้นกล้วยในลักษณะทแยงลงไป ให้รูมีขนาดเท่ากับที่จะนำกล้าลงไปปลูกในต้นกล้วย และทำไม้ค้ำยันต้นกล้วยไม่ให้ต้นกล้วยล้มลง ส่วนจำนวนผักที่จะปลูกมากหรือน้อย ไม่สามารถบอกได้ ให้ดูขนาดของต้นกล้วยว่าใหญ่หรือเล็ก และก็ไม่ต้องรดน้ำ ให้ต้นกล้วยแต่อย่างใด

หลังจากนั้น ประมาณ 30 วัน (ขึ้นอยู่กับอายุของผักที่ปลูก) ก็เก็บเกี่ยวผักไปกินหรือนำไปรับประทานได้เลย
ผักที่นำมาปลูก ได้แก่ อายุสั้น อย่างเช่น ผักสลัด ผักบุ้ง ผักกาดขาว หรือผักอะไรก็ได้ที่ ใช้เวลา ประมาณ 30 – 40 วัน ถ้าเกินนี้ต้นกล้วยจะโทรมและเหี่ยวแห้งตายเสียก่อน

ผักที่ได้จะมีรสชาติดีมาก หวาน และกรอบ ใบเป็นเงางาม ทั้งนี้ เป็นเพราะต้นกล้วยมีธาตุโพแทสเซียมสูงนั่นเอง ผักที่ปลูกควรเป็นผักกินใบที่ไม่ต้องการแสงแดดที่แรงมากนัก เพราะใบของกล้วยจะช่วยพรางแสงแดดได้บางส่วน







ข้อมูล http://manopas.com

Read More

วิธีทำ เมนูยำไข่ต้มกุ้งสด

วิธีทำ เมนูยำไข่ต้มกุ้งสด

สาธิตวิธีต้มไข่ยางมะตูมไปแล้ว หากไม่สาธิตวิธีทำยำไข่ต้มยางมะตูมก็คงจะไม่ครบสูตรเน๊าะคะ  ว่าแล้ววันนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำยำไข่ต้มยางมะตูมแบบแซ่บซี๊ดแต่กลมกล่อมกันดีกว่าค่า 

 ก่อนอื่นมาดูหน้าตายำไข่ต้มของเรากันก่อนนะคะ ..... จริง ๆ จะว่าไปยำไข่ต้มเนี่ยมันก็มีหลายสูตรค่ะ  พิมก็ทำไปเรื่อยเลยตามแต่วัตถุดิบที่มี  วันนี้ก็ขอเอามานำเสนออีก 1 สูตรนะคะ เป็นสูตรที่ค้นมาได้จากก้นตู้เย็นที่บ้านพิมวันนี้เลยค่ะ ^_^   

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- ไข่ต้ม  3 - 4  ฟอง
- กุ้งสด 4 ตัว (น้ำหนักประมาณ 70 กรัม) ต้มใหสุก แกะเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- กระเทียมสับ 2 ชต.
- หอมแดงซอยบางๆ 2 + 1/2 ชต.
- พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด 1 ชต.
- น้ำมะนาว 3 ชต.
- น้ำปลา 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.

:: วิธีทำ ::

ก่อนอื่นต้องบอกว่าวิธีทำเมนูนี้นั้นง่ายมาก ๆ เลยนะคะ  เพราะนั้นแล้วขั้นตอน + รูปภาพอะไรก็จะไม่ได้มีมากมายค่ะ

เริ่มต้นก็ให้เราเอาพริกขี้หนูสวนซอย + น้ำตาลทราย + น้ำมะนาว + น้ำปลา   ผสมรวมกันในชามใบโต ๆ สักใบนะคะ  แล้วก็คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

จากนั้นก็ทำการชิมค่ะ ขาดรสไหนไปก็เติมเอาได้ตามชอบ  หากเผ็ดน้อยไปก็ซอยพริกเพิ่มได้ หรือถ้าชอบเปรี้ยวเพิ่มก็เติมน้ำมะนาวได้ค่ะ 

พอได้รสที่ชอบแล้วก็ใส่กระเทียมสับ  หอมแดงซอย และกุ้งลวกลงไป  

แล้วก็คนให้เข้ากัน

สุดท้ายก็จัดเรียงไข่ต้มผ่าซีกใส่จาน  ตักน้ำยำของเราราดลงไป  .... แล้วเราก็จะได้  "ยำไข่ต้ม" สุดซี๊ดออกมาหน้าตาน่าทานอย่างในรูปด้านล่างนี่นะคะ ^_^ 

ซึ่งงานนี้ต้องขอบอกว่า ..... แต่เดิมไข่ต้มยางมะตูม มันก็อร่อยอยู่แล้วอ่ะค่ะ  พอมาเจอกับน้ำยำที่รสชาติจัดจ้าน แต่กลมกล่อม หอมกลิ่นพริก กระเทียม และมาเจอกับเนื้อกุ้งสดที่มีรสหวานนุ่ม ... มันก็เข้ากันมาก ยิ่งเสริมความอร่อยให้กันและกันอ่ะค่ะ 

ยังไงไปลองฝึกทำกันดูนะคะ ... เพราะเมนูนี้เนี่ย แม้จะดูเป็นเมนูง่าย ๆ  แต่ขอบอกว่าการจะทำให้อร่อยนั้นมันก็อาจจะไม่ได้ง่ายสักเท่าไหร่นะคะ  ^__^  แล้วเจอกันใหม่ในเมนูถัดไป สวัสดีค่ะ 

 

ที่มา : pim.in.th

Read More